5 Essential Elements For Gestión de restaurantes

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Llevar un Regulate estricto del inventario para asegurarte de que tienes suficientes materias primas.

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Una lista de verificación de capacitación simple como la siguiente puede ayudar a guiar el proceso, realizar un seguimiento del progreso de su nuevo empleado y garantizar que se cubran todos los puntos clave de capacitación.

Es común entre la mayoría de los restaurantes y cafeterías tener un promedio de alrededor de fifteen pies cuadrados por persona. La capacidad de asientos también tiene en cuenta el espacio necesario para las estaciones de espera y los pasillos de tráfico.

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En un restaurante la gestión va desde la cocina y la atención al cliente, hasta la relación con los clientes y con los proveedores, pasando por buscar soluciones a todos los problemas que surjan, Qamarero los pagos o el marketing. 

Además, puede revisar los totales de ventas en tiempo actual, los pedidos de comidas y los costos por comida en cualquier momento con solo hacer clic en un botón.

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Simplifique las reservas de mesas para mejorar la experiencia de los clientes y la eficacia operativa.

Considera también las campañas de publicidad on the web y no descartes las opciones offline como la participación en eventos comunitarios o la publicidad en medios locales.

Establecer relaciones sólidas con proveedores y contratistas de confianza para lidiar eficientemente con cualquier contratiempo.

Al compararlo con la masa salarial (la suma overall de las nóminas de los empleados) podemos hacer una comparación y ver si esa productividad es positiva.

La metodología lean administration se puede aplicar a negocios pertenecientes a cualquier sector, incluso al gastronómico, pero existe un modelo enfocado principalmente a este, el modelo de las three M, la primera M hace referencia al Adult menú, la segunda al promoting y la tercera al manejo. 

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